Prepare-se para uma experiência gastronômica única com a nossa Pizza de Carne de Sol com Cream Cheese! Uma combinação perfeita de sabores marcantes e texturas cremosas que vão te transportar diretamente para o sertão nordestino. Ideal para um jantar especial com a família ou para impressionar os amigos em um encontro memorável, essa pizza é garantia de sucesso!
Ingredientes:
- Para a Massa:
- 300g de farinha de trigo
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 180ml de água morna
- Para o Recheio:
- 200g de carne de sol dessalgada e desfiada
- 200g de cream cheese
- 1 cebola roxa em rodelas
- 100g de queijo mussarela ralado
- Molho de tomate a gosto
- Coentro picado a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
- Adicione o azeite e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Prepare o Recheio:
- Em uma frigideira, refogue a cebola roxa até dourar.
- Adicione a carne de sol desfiada e refogue por alguns minutos.
- Monte a Pizza:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um disco de pizza.
- Transfira a massa para uma forma de pizza untada.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Distribua a carne de sol refogada e as rodelas de cebola sobre o molho.
- Espalhe o cream cheese e o queijo mussarela por cima.
- Polvilhe o coentro picado.
- Asse a Pizza:
- Leve a pizza ao forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até a massa dourar e os queijos derreterem.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas do Chef:
- Para um sabor mais intenso, utilize carne de sol de charque.
- Adicione outros ingredientes de sua preferência, como tomate cereja ou pimenta biquinho, para um toque especial.
- Se quiser uma borda crocante, pincele azeite nas bordas da massa antes de assar.
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