O peixe assado com crosta de ervas e limão siciliano é um prato leve, fresco e cheio de sabor, perfeito para quem busca uma opção saudável e sofisticada. Nesta receita, vamos te guiar na preparação de um peixe assado autêntico, acompanhado de legumes grelhados coloridos e saborosos, para uma experiência gastronômica mediterrânea inesquecível.
Ingredientes Selecionados para um Prato Mediterrâneo
- Para o peixe:
- 1 kg de filé de peixe branco (robalo, linguado ou tilápia)
- 50g de manteiga derretida
- Suco de 1 limão siciliano
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Para a crosta de ervas:
- 50g de pão fresco ralado
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, tomilho)
- Raspas de 1 limão siciliano
- 1 dente de alho picado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Para os legumes grelhados:
- 1 abobrinha em rodelas
- 1 berinjela em rodelas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 cebola roxa em rodelas
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
Passo a Passo para um Peixe Assado Perfeito
- Prepare o peixe:
- Seque bem os filés de peixe com papel toalha.
- Tempere com suco de limão, sal e pimenta do reino.
- Pincele com manteiga derretida.
- Prepare a crosta de ervas:
- Em uma tigela, misture o pão ralado, as ervas picadas, as raspas de limão, o alho, o azeite, o sal e a pimenta.
- Prepare os legumes grelhados:
- Tempere os legumes com azeite, sal e pimenta.
- Grelhe os legumes em uma frigideira ou grelha quente até que fiquem macios e dourados.
- Asse o peixe:
- Coloque os filés de peixe em uma assadeira.
- Cubra cada filé com a crosta de ervas.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e a crosta dourada.
- Sirva:
- Sirva o peixe assado com a crosta de ervas, acompanhado dos legumes grelhados.
Dicas Extras para um Resultado Incrível
- Utilize peixe fresco e de qualidade para um sabor superior.
- Varie as ervas: experimente combinar diferentes ervas, como estragão ou manjericão, para um sabor personalizado.
- Adicione um toque picante: para um toque picante, adicione pimenta calabresa à crosta de ervas.
- Varie os legumes: experimente adicionar outros legumes, como aspargos, cogumelos ou tomate cereja, aos legumes grelhados.
Utensílios que Facilitam o Preparo
- Assadeira: para assar o peixe.
- Frigideira ou grelha: para grelhar os legumes.
- Tigela: para preparar a crosta de ervas.
- Ralador: para ralar as raspas de limão.
Descubra os Segredos da Culinária Mediterrânea com Nosso Guia Exclusivo
Explore os sabores e aromas da culinária mediterrânea com nosso guia completo, repleto de receitas autênticas e dicas para você se tornar um mestre na arte do peixe assado.
Clique aqui e adquira já o seu guia!
Peixe Assado com Crosta de Ervas: Uma Celebração de Sabores e Aromas do Mediterrâneo
Este prato é uma homenagem à leveza e à frescura da culinária mediterrânea, combinando ingredientes frescos e técnicas simples para criar uma experiência gastronômica inesquecível. Permita-se viajar pelos sabores do Mediterrâneo em cada garfada.