Um clássico reinventado! Esse bolo de caneca tem a fofura do bolo de cenoura tradicional e a cremosidade do brigadeiro, tudo feito no micro-ondas em minutos.
📝 Ingredientes
🍰 Para o Bolo de Cenoura (ou use uma mistura pronta! 😉)
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de cenoura ralada bem fininha
- 3 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga derretida
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (peneirada)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- ½ colher (chá) de fermento em pó
🍫 Para o Brigadeiro Cremoso (ou use um pronto! 😋)
- 2 colheres (sopa) de leite condensado
- 1 colher (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 colher (sopa) de leite
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👨🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Fazendo o Bolo de Caneca
1️⃣ Escolha uma caneca grande (mínimo 300ml) para evitar que a massa transborde.
2️⃣ Misture os ingredientes líquidos: Em uma caneca, bata o ovo, o leite e o óleo com um garfo ou mini-fouet até ficar homogêneo.
3️⃣ Adicione os ingredientes secos: Misture a cenoura ralada, o açúcar, a farinha e o fermento. Mexa bem até formar uma massa lisa.
4️⃣ Leve ao micro-ondas: Cozinhe em potência alta por 1 minuto e 30 segundos. Se ainda estiver cru, aqueça por mais 10 segundos de cada vez até firmar.
2️⃣ Fazendo o Brigadeiro Cremoso (ou use um pronto! 🍫)
1️⃣ Misture todos os ingredientes em um recipiente próprio para micro-ondas.
2️⃣ Aqueça por 30 segundos, mexa e aqueça por mais 20 segundos, até engrossar.
3️⃣ Se necessário, aqueça por mais 10 segundos de cada vez até atingir a consistência desejada.
3️⃣ Montagem do Bolo de Caneca
1️⃣ Despeje o brigadeiro cremoso por cima do bolo ainda quente.
2️⃣ Finalize com granulado ou raspas de chocolate para dar um toque especial.
3️⃣ Sirva imediatamente e aproveite essa delícia de bolo quentinho com recheio cremoso!
💡 Dicas Extras para um Bolo de Caneca Perfeito
✔ Prefere mais molhadinho? Acrescente uma colher (sopa) de leite na massa antes de levar ao micro-ondas.
✔ Quer um brigadeiro ainda mais cremoso? Misture 1 colher (sopa) de creme de leite depois de pronto.
✔ Sem chocolate? Substitua o brigadeiro por doce de leite ou Nutella!
✔ Precisa de praticidade? Use um brigadeiro pronto e apenas aqueça antes de usar.
Agora é só aproveitar! 🎉
Esse Bolo de Caneca de Cenoura com Brigadeiro é perfeito para matar a vontade de doce rapidinho! 😍🍰🍫
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