Bolo Mole Cremoso – O Bolo que Derrete na Boca

O Bolo Mole é uma delícia clássica, também chamado de bolo pudim ou bolo de leite, porque sua textura fica entre um bolo e um pudim cremoso. Ele é simples de preparar, feito no liquidificador, e fica ainda mais gostoso quando servido gelado.

💡 Essa receita é perfeita para quem ama sobremesas bem úmidas!

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📝 Ingredientes

🥣 Para a Massa do Bolo (se já tiver uma mistura pronta, pode usar!)

• 4 ovos inteiros – Devem estar em temperatura ambiente para melhor incorporação.
• 2 xícaras (chá) de açúcar – Pode ser refinado, cristal ou demerara.
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina – Derretida para se misturar melhor à massa.
• 2 xícaras (chá) de leite integral – Essencial para a textura cremosa do bolo.
• 1 garrafinha (200ml) de leite de coco – Dá um sabor especial e realça a cremosidade (opcional, mas recomendado).
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Peneirada para evitar grumos.
• 1 pitada de sal – Realça o sabor e equilibra a doçura.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Adiciona um toque aromático especial.

💡 Dica: Você pode substituir o leite de coco por mais leite integral, caso prefira um sabor mais neutro.

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👩‍🍳 Modo de Preparo

1️⃣ Preparando a Massa (ou use uma mistura pronta, se preferir!)

1️⃣ Bata os ingredientes líquidos:

• No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o leite e o leite de coco.
• Bata por 2 a 3 minutos até formar uma mistura homogênea e aerada.
• 💡 Dica: Quanto mais você bater os ovos no início, mais leve o bolo ficará!

2️⃣ Adicione a farinha aos poucos:

• Com o liquidificador em velocidade baixa, vá adicionando a farinha de trigo peneirada, pouco a pouco.
• Misture devagar para evitar a formação de grumos e garantir uma textura mais lisa.

3️⃣ Finalize a massa:

• Adicione a pitada de sal e a essência de baunilha (se estiver usando).
• Bata apenas por mais 30 segundos, até ficar bem incorporado.

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2️⃣ Preparando a Forma e Assando

1️⃣ Escolha a forma certa:

• Esse bolo é muito cremoso, então prefira uma forma de furo central (tipo pudim) ou uma assadeira funda.
• Unte MUITO BEM a forma com manteiga e farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

2️⃣ Despeje a massa com cuidado:

• A massa é bem líquida, então despeje devagar na forma untada para evitar respingos.

3️⃣ Asse corretamente:

• Leve ao forno preaquecido a 180°C (temperatura média).
• Asse por aproximadamente 50 a 60 minutos ou até que a superfície fique dourada.
• 💡 Dica: Como esse bolo é bem cremoso, o teste do palito pode não funcionar bem! Ele ainda sairá um pouco úmido.

4️⃣ Resfrie antes de desenformar:

• O bolo sai do forno bem macio, então espere pelo menos 1 hora para ele firmar um pouco.
• Depois de morno, leve à geladeira por 3 horas antes de desenformar para que ele fique ainda mais cremoso.

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🍽 Como Servir o Bolo Mole

🔹 Servido gelado: O bolo fica ainda mais gostoso bem gelado, realçando sua textura cremosa.
🔹 Com calda: Experimente servir com calda de caramelo, chocolate ou leite condensado.
🔹 Com coco ralado: Salpique coco fresco por cima para um toque extra de sabor.
🔹 Com frutas: Fatias de morango ou banana combinam muito bem com a cremosidade do bolo.

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💡 Dicas Extras para um Bolo Mole Perfeito

✔ Já tem uma mistura de bolo pronta? Pode usá-la e apenas adicionar mais leite para deixá-la mais cremosa!
✔ Quer um toque especial? Acrescente 100g de coco ralado na massa antes de assar para dar mais sabor.
✔ Prefere um bolo mais firme? Diminua um pouco a quantidade de leite.
✔ Vai desenformar? Use uma forma de fundo removível e unte muito bem para evitar que o bolo quebre.
✔ Quer um sabor diferente? Substitua o leite de coco por suco de laranja ou acrescente raspas de limão para um toque cítrico.

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Agora é só aproveitar! 🎉

Esse Bolo Mole Cremoso é perfeito para quem ama sobremesas bem úmidas e macias! 😍🍰 Faça, compartilhe e aproveite cada fatia!

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