Simples, saborosa e cheia de tradição, a Pizza Margherita é um clássico italiano que conquista pelo equilíbrio perfeito entre molho de tomate, queijo e manjericão. Se quiser experimentar a verdadeira essência da pizza caseira, essa é a escolha certa!
Ingredientes
Para a Massa (se já tiver massa pronta, pode usá-la!)
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o Molho de Tomate Caseiro (ou use o que já tiver!)
- 1 lata de tomate pelado ou 4 tomates bem maduros
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano
Para o Recheio
- 250g de queijo muçarela fatiado ou ralado
- 10 folhas de manjericão fresco
- 1 fio generoso de azeite de oliva
- 1 pitada de sal
- Cor: Polar
- TEMPERATURA: Gelado
- Locomoção: Portátil
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa (ou usando a que já tiver!)
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o açúcar.
- Adicione a água morna e o azeite e comece a misturar. Quando a massa começar a tomar forma, adicione o sal e sove bem por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
2. Fazendo o Molho de Tomate Caseiro (se já tiver molho pronto, pode pular essa etapa!)
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- Adicione os tomates pelados (ou os tomates maduros picados) e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
- Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo e depois bata no liquidificador ou amasse com um garfo até formar um molho homogêneo.
3. Montando a Pizza
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e transfira para uma assadeira untada.
- Espalhe o molho de tomate por toda a base da pizza.
- Distribua as fatias ou o queijo muçarela ralado uniformemente sobre a pizza.
- Leve ao forno preaquecido a 220°C e asse por 15 a 20 minutos, até a massa ficar dourada e o queijo bem derretido.
- Retire do forno e finalize com as folhas de manjericão fresco e um fio generoso de azeite de oliva.
Dicas do Chef:
🔥 Já tem massa ou molho pronto? Use e facilite a vida! O importante é saborear essa delícia.
🔥 Para um toque ainda mais italiano, use muçarela de búfala no lugar da muçarela comum.
🔥 Quer uma casquinha crocante? Pincele azeite nas bordas da massa antes de assar.
🔥 O manjericão deve ser adicionado depois que a pizza sair do forno, para manter seu frescor e aroma incrível.
Essa Pizza Margherita Caseira é perfeita para quem ama sabores autênticos e ingredientes frescos. Faça em casa e aproveite cada pedaço! 🍕✨
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